Die Abschlussprüfung besteht aus:

Abschlussarbeit

Klausurprüfung:

• Deutsch
• Rechnungswesen und wirtschaftliches Rechnen
• Küchenmanagement
• Restaurantmanagement

Mündliche Prüfung:

• Englisch
• Wählbares Fachkolloquium (BW, OMAI, VWGG, ERNG/NWIS, EMDN oder GLGS)